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LES CHIFFRES CLES

Le marché de la pizza en France

Les français sont les 2ème plus gros consommateurs de pizzas dans le monde, derrière les Etats-Unis et devant l’Italie !

En 2019, ce marché représente plus d’1,1 milliard de pizzas consommées dans notre pays (source : enquête Gira conseil).

La pizza est également l’un des produits les plus livrés en France.

 

Les performances du réseau

75 % de marge brute en moyenne (jusqu’à 77 % constaté au bilan)

+23,44 % de CA pour les restaurants de l’enseigne en 2019 (à périmètre constant)

CA  enseigne 2019 : 13,5 millions d’euros HT

Jusqu’à 1,2 millions d’euros HT enregistré en 2019 pour un restaurant franchisé.

 

 

Les conditions d’accès à la franchise

Type de contrat : Franchise

Durée du contrat : 7 ans

Investissement total :

  • Pour un format vente à emporter uniquement : entre 200 à 300 k€ HT
  • Pour un format vente à emporter et restauration sur place : entre 300 et 500 k€ HT

Droit d’entrée : 25 000 € HT

Apport personnel minimum : 30 000 €

Redevance d’exploitation : 5 % du CA HT

Redevance publicitaire : 2 % du CA HT

Apport personnel minimum :

  • Pour un format vente à emporter uniquement : à partir de 25 k€*
  • Pour un format vente à emporter et restauration sur place : à partir de 35 k€*
    *Avec le soutien de « Monte ta Franchise » 

Intérieur restaurant Basilic & Co